Особенности индукционных варочных панелей
Все больше людей стремятся приобрести качественные индукционные плиты, которые будут полностью удовлетворять их запросы, связанные с приготовлением пищи и даже настоящими кулинарными экспериментами.
Лучше останавливаться на продукции проверенных европейских производителей, например, на плитах немецкого производителя Gaggenau. Очень высоко ценится варочная панель CX 480, которая сразу же обращает на себя внимание тем, что вся ее поверхность — это одна большая зона нагрева, которая подходит для самых разных по размеру кастрюль и сковород.
Принцип работы индукционных плит
Суть работы любой индукционной варочной поверхности заключается в образовании магнитного поля между катушкой, которая расположена под стеклянной конфоркой, и посудой, которая стоит на ней. Магнитное поле образуется за счет тока, который проходит по катушке, но если нет второго участника цепи — посуды — то нагрев не происходит.
Плюсы использования индукционных плит
У индукционных варочных панелей есть несколько важных преимуществ:
- они работают очень быстро, нагревают продукт намного раньше, чем любые другие виды плит;
- они отличаются очень высоким КПД, он достигает 90%, при этом практически вся энергия, которая потребляется, идет именно на нагрев продукта;
- из предыдущего пункта следует то, что эти плиты можно назвать весьма экономичными;
- они безопасны — если оставить плиту включенной, но убрать с нее посуду, нагрев прекратится, а значит, вероятность пожара существенно снижается, но важно еще и то, что магнитное поле образуется далеко не с каждой посудой, к примеру, если на поверхности окажется небольшой стакан, а также полотенце или какие-то продукты, ничего не произойдет, также, как ничего не произойдет, если на плиту прыгнет кошка или поверхности коснется рука человека;
- обилие программ для приготовления пищи;
- простота ухода, так как сама поверхность питы не нагревается, на ней ничего не пригорает, а значит, для того, чтобы привести ее в порядок, достаточно просто протереть поверхность от пыли.
Минусы использования индукционных плит
Если вам кажется, что у индукционных плит обнаруживаются сплошные плюсы, придется разочаровать вас. Минусы у них тоже есть:
- во-первых, они достаточно дорогие по сравнению с другими варочными панелями, правда, экономичность их использования довольно быстро оправдывает высокую стоимость;
- во-вторых, для них необходимо использовать специальную посуду, металлическую, которая реагирует на магнит, то есть способна примагничиваться к поверхности, в противном случае магнитное поле образовываться не будет;
- в-третьих, эта плита не терпит рядом с собой другим металлических поверхностей и приборов, поэтому придется забыть о том, чтобы расположить вплотную к ней другую бытовую технику.
всего просмотров 339 , сегодня 1
