Многие современные компании предпочитают снимать офис непосредственно в бизнес-центрах. Это объясняется тем, что они имеют массу весомых преимуществ по сравнению с помещениями, переделанными из квартир и обычными, отдельно стоящими кабинетами.

Основные преимущества

Чтобы понять, стоит ли переносить фирму в это здание, необходимо рассмотреть основные плюсы, которые оно может предоставить. Например, к таковым следует отнести:

1. Отсутствие посредников. Чтобы найти офис, достаточно напрямую обратиться к руководителю бизнес-центра. Это позволит сэкономить некоторые средства и немало времени;
2. Готовая инфраструктура. Как правило, в этих сооружениях уже есть все необходимое. Например, парковка, кафе, лобби, всевозможные залы, для конференций и тренингов и т. д. Хороший пример — Деловой центр Успенский в г.Красногорск. Что касается услуг охранников и уборщиков, то их предоставляет владелец недвижимости, а потому нет нужды дополнительно тратить средства на услуги этих людей;
3. Статус. Конечно, можно сэкономить и переехать в отдельный офис где-то на окраине города. Тем не менее, подобный шаг ни в коем случае не сможет положительно отразиться на имидже компании. Другое дело, если снять помещение в современном бизнес-центре. К подобной услуге прибегают, в том числе, и крупные организации;
4. Удобство. Сегодня многие предпочитают переезжать в кабинеты, переоборудованные из квартир. Лучше этого не делать по той простой причине, что со временем могут возникнуть различные проблемы. Через стенку будут находиться обычные жильцы дома. Соответственно, они могут проявлять недовольство, у них могут прорвать трубы и т. д. Все эти факторы негативно влияют на работоспособность штата. Чтобы сосредоточиться, необходимо работать в подходящих условиях. Кроме того, в бизнес-центрах, как правило, имеются отделения банков, юристы, нотариусы и т. д. Их услуги зачастую необходимы, ведь напрямую касаются деятельности фирмы. Больше не будет необходимости постоянно отправляться в другие места города, чтобы решать определенные дела с этими людьми.

Все эти объективные преимущества определенно говорят в пользу деловых центров, ведь там действительно все создано для оптимальных условий работы.

Если вы приняли решение открыть свой ресторан, и уже продумали весь внешний вид заведения, нашли подходящее помещение, то нужно обратить свое внимание на технологическое проектирование. Такое проектирование помогает каждому начинающему предпринимателю правильно подобрать мебель и оборудование для ресторана.

Внутренний механизм в ресторане. Многие люди, которые открывают свое заведение общепита, считают, что нужно только разработать дизайн – проект помещения. Конечно, от внутреннего интерьера в некоторой степени зависит посещаемость и популярность ресторана, но самой важной частью механизма ресторанного бизнеса является оборудование, на котором готовится пища.

Итак, после того, как вы выбрали помещение, продумали концепцию своего ресторана, кафе или бара, следует перейти к следующему важному шагу – составлению технологического проекта ресторана.

Если Вы планируете открытие собственного ресторана или хотите увеличить прибыль существующего — стоит задуматься об оптимизации работы персонала. Решение этой задачи предлагает компания iCall, внедряющая системы вызова официантов с помощью специальной сигнальной кнопки.

Технологический проект ресторана включает в себя:

• Спецификацию оборудования.
• План размещения технологического оборудования.
• План привязки оборудования к электротехническим системам.
• План привязки оборудования к системам водоснабжения и канализации.
• План привязки оборудования к системе вентиляции.

С помощь технологического проектирования можно обсудить много разных нюансов, которые помогут усовершенствовать работу в ресторане.

Кто будет выполнять эту работу – составление технологического проекта ресторана?

Такой вид услуг выполняют высококвалифицированные специалисты отделов технологического проектирования помещений: кафе, баров, ресторанов, общественных столовых.

Вся проектная документация разрабатывается в программах ArchiCad, AutoCad. Причем, обязательно должны соблюдаться как юридические, так и строительные нормы и правила.

Требования пожарной безопасности, ГОСТ, СанПиН, СНиП, СЭС, ВТНП также должны быть соблюдены.
Проектировщик помогает предпринимателю создать правильную концепцию помещения, вычислить все зоны погрузки и выгрузки продуктов, определить основной поток посетителей и потом для официантов создать специальные направления, с помощью которых они смогут быстро обслуживать клиентов и не пересекаться.

В каждом ресторане или кафе кухня – это самое важное, люди ходят в такие заведения, чтобы вкусно покушать. А для того чтобы правильно, вкусно и быстро готовить, нужно подобрать качественное и подходящее оборудование для кухни ресторана.

Перед тем, как идти покупать оборудование для ресторанной кухни, необходимо тщательно продумать концепцию меню. Потому что выбор разных плит, столов и посуды зависит от того что именно вы собираетесь на них готовить.

Например, часто предприниматели покупают специальные пароконвекторы, с помощью которых можно приготовить большое разнообразие блюд. При покупке оборудования необходимо обращать внимание на качество и профессиональность таких приборов, также надо помнить, что с этим оборудованием будут работать обычные люди, поэтому нужно покупать что- то качественное и простое.

Сейчас больше всего появляются замысловатые кухонные приборы, на которых много кнопок и функций, каждый повар может запутаться с такими аппаратами. Перед покупкой профессионального оборудования для своего ресторана лучше всего посоветоваться с людьми, у которых есть в таких вещах опыт, проконсультироваться с продавцами и только после этого приобретать что-то себе в ресторан.

Когда речь идет о внутреннем интерьере ресторана, то следует помнить что стиль, атмосфера и дизайн помещения должны гармонировать между собой.

При оформлении внутреннего помещения необходимо правильно составлять планировку, и заранее представлять себе каким должен быть ресторан. У каждого человека который открывает такое заведения есть свои желания и представления, но для того чтобы все между собой гармонировало и сочеталось, нужно нанимать профессионального дизайнера и с ним обсуждать внутренний интерьер ресторана.

При оформлении своего ресторана нужно обращать внимание на такие основные вопросы:

• Какой будет интерьер.
• Выбор оптимальной планировки.
• Оперативность обслуживания.
• Внешний вид помещения.

Когда речь идет о технологическом проектировании ресторана, то не нужно создавать помещение, исходя только из пожеланий хозяина или эстетических взглядов дизайнеров. При обстановке и создании внутреннего помещения ресторана нужно в первую очередь обращать внимание на соблюдение технологических требований к работе всего оборудования.

Важно помнить, что технологический проект ресторана может выполняться только организацией или фирмой, которая имеет лицензию на этот вид услуг. Потому что технологический проект – очень важный официальный документ, и его наличие обязательно при возникновении любых внештатных ситуаций в вашем заведении.

В том случае, если заведение общественного питания работает без официально утвержденного технологического проекта, то вина ресторатора – владельца этого бизнеса – очевидна для любых проверяющих органов.

Управление взаимоотношениями с клиентами (Customer Relationship Management), или CRM – это бизнес-стратегия, направленная на увеличение прибыли за счет эффективного управления клиентами.

Как модель ведения бизнеса CRM ориентирует на достижение главной цели – активного привлечения и развития базы клиентов, поддержания долгосрочных отношений и максимальной отдачи от каждого покупателя.

CRM-система – необходимый инструмент реализации данной клиентоориентированной бизнес-модели, позволяющий автоматизировать работу с заказчиками, качественно улучшить и ускорить продажи посредством передовых информационных технологий.

Лишь с появлением автоматизированных систем и внедрением CRM в крупные компании их концепция стала распространена повсеместно и завоевала признание среди широкого круга организаций, в том числе малого и среднего бизнеса.

CRM-системы позволяют:

• организовать единую клиентскую базу
• достичь глубокого понимания потребностей и поведения потребителей
• оптимизиовать ассортиментный портфель
• снизить стоимость привлечения и удержания клиентов
• использовать новые тенденции в целях развития своего бизнеса

Почему необходимо работать с CRM-системой

Многие предприниматели пренебрегают внедрением CRM-системы, объясняя это тем, что менеджеры по продажам и так достаточно внимательны к требованиям заказчиков и делают все для того, чтобы клиент стал постоянным и лояльным к компании.

Однако, на деле все совсем не так. Чисто физически, менеджер не вспомнит о чем говорил с заказчиком неделю назад, если не будет вести записи. Однако, работая с большим количеством документов, в кипе всевозможных бумаг крайне сложно найти тот малюсенький стикер на котором была сделана запись. CRM — система предполагает четкое фиксирование каждого действия в работе с клиентом, что в дальнейшем позволяет даже в момент неожиданного звонка клиента оперативно получить доступ к о всей информации. Кроме того, при передачи дел от одного сотрудника к другому (при повышении, увольнении, болезни) CRM-система выступает гарантом того, что новый сотрудник не упустит важно клиента из-за незнания каких-то нюансов сотрудничества.