Стеклянная посуда: особенности при эксплуатации
Если стоит вопрос о выборе материала посуды, будь то керамика, сталь, чугун или стекло, на чем лучше остановить выбор?
Стеклянная посуда в наши дни становится все популярнее. Она красиво выглядит, практична в применении. Цены на стеклянную посуду оптом варьируются в разных категориях. Дешевле всего закупать посуду напрямую у производителя, например, на сайте http://dekart.glass/zavod.
На данный момент особую популярность получает такой вид стеклянной турецкой посуды как огнеупорные изделия. Такие новации связаны в первую очередь с удобством ее использования в СВЧ-печах, которые сейчас есть в каждой квартире. Также есть формы для запекания в духовых шкафах, изготовленные из стекла.
Стеклянная посуда, помимо уже перечисленных, имеет огромное количество преимуществ. Во-первых, это абсолютная экологичность материала, безопасность его использования. В процессе приготовления из стекла не выделяются вредные вещества, не происходят химические реакции взаимодействия с пищей.
Во-вторых, данный вид посуды не подвергается коррозии. Ржавчина такой посуде не грозит.
В-третьих, ни один запах от пищи не впитается в стекло, с нее легко удаляется жир, мытье посуды не вызывает затруднений.
В-четвертых, еда никогда не пригорит, если будет готовиться в посуде из стекла. Главное постоянно помешивать пищу для равномерного распределения тепла.
В-пятых, ососбым преимуществом можно назвать и то, что при приготовлении в стекле всегда видно, что происходит с пищей, что позволяется максимально контролировать процесс готовки. Сюда же можно отнести и медленное остывание пищи после приготовления из-за низкой проводимости тепла данным материалом.
Особое внимание стоит обратить на форму посуды – посуда с овальным или с прямоугольным дном не подходит для готовки на открытом огне. В процессе приготовления пищи нагрев посуды будет неравномерен, что может привести к тому, что посуда попросту лопнет. Так что такие виды подходят только для приготовления в СВЧ-печи или духовом шкафу. Только кастрюльки и противни с круглым дном подходят для приготовления на круглых горелках.
И еще немного о мерах предосторожности при готовке.
В нагретую посуду из огнеупорного стекла нельзя наливать холодное. Из-за разницы температур изделие лопнет. При использовании посуды в СВЧ или духовке ее нужно тщательно вытирать, она должна быть сухой снаружи. А вот изнутри лучше, чтобы было достаточное количество воды или масла. Готовить лучше на небольшом огне для постепенного нагревания.
Такую посуду нельзя ронять, стекло, пусть и жаропрочное, конечно же достаточно хрупкий материал. Соблюдая все эти простые правила, посуда из огнеупорного стекла прослужит очень долго.
всего просмотров 315 , сегодня 1
