Приготовление кофе в домашних условиях
В данной статье рассмотрим наиболее популярные рецепты приготовления кофейных коктейлей в домашних условиях.
Для приготовления коктейлей по этим рецептам вам понадобится эспрессо или ристретто, он ложится в основу. Он готовится только в кофемашине, однако в принципе можно заменить его любым крепко сваренным черным кофе по вкусу. Если вы захотите готовить коктейли часто, то лучше, чтобы кофемашина для дома имела расширенный функционал (например, вот тут http://coffeemag.com.ua можно посмотреть основные типы и варианты оборудования для приготовления кофе).
Мокачино. 3 части кофе к 2 горячего шоколада и 5 молока. Сначала льем шоколад, потом молоко, затем добавляем сахар и другие ингредиенты, затем сверху кофе. Пьется горячим, подается с трубочкой.
Кофе по-французски. 125 мл. кофе, 100 мл. молока, 30 мл. гренадина. Можно приготовить основу в турке, можно в кофемашине. Пока готовится кофе, готовим гренадин и вливаем в него вспененное молоко. Затем в центр бокала тонкой струйкой вливается кофе, чтобы получились слои.
Латте. 30 мл. эспрессо, 100 мл. молока. Молоко подогреваем (не кипятим!) и вспениваем, а затем аккуратно пену перекладываем в бокал с эспрессо. Можно добавить сироп по вкусу, корицу, шоколадную крошку и так далее.
Гляссе. 125 мл. кофе, сахар по вкусу, 50 гр. мороженого (ванильное), 2 ст.л. шоколада или другого сиропа, 2 яичных желтка. Готовим кофе. В него добавляем растертые с сахаром желтки, затем варим смесь на медленном огне еще 10 минут, не забывая помешивать. Переливаем в стакан, сверху кладем шарик мороженого и заливаем все сиропом. Можно добавить какао, корицу и другие ингредиенты.
Кофе с колой. 125 мл. кофе, 50 мл. кока-колы, 1 ч.л. сливок, лед. В чашку кладем сливки и лед, сверху колу и охлажденный кофе. Получаем на выходе отличный энергетик из вчерашнего кофе и остатков колы в офисном холодильнике.
Кофе с колой и коньяком. 125 мл. кофе, 400 мл. кока-колы, 50 мл. коньяка. Смесь ядреная, пить рекомендуется только после очень тяжелых выходных или во время аврала! Все ингредиенты смешиваем и ставим отстояться и охладиться на полчаса. То же самое можно провернуть с водкой.
Также существуют рецепты, в которых в стандартную порцию напитка добавляются пряности, шоколад, алкоголь, мороженое – и вообще все, что только душа пожелает. Не бойтесь экспериментировать! Кофе с перцем – это тоже очень вкусно. И с корицей. И с виски. Самое главное, чтобы вам нравился конечный результат, а так прекрасный напиток можно сделать из всего, что осталось на кухне или в офисе!
всего просмотров 200 , сегодня 2
