Легкий ужин в японском стиле
Попробуем приготовить легкий романтический ужин, по-японски используя привычные для нас ингредиенты.
Многие думают, что для приготовления экзотических блюд нужен такой же экзотический набор продуктов. На самом деле японская кухня проста в исполнении, для того чтобы сделать знаменитые суши, роллы, или собу не нужно знать много техник, покупать чрезмерно дорогие продукты и инвентарь. Попробуем приготовить легкий романтический ужин, по-японски используя привычные для нас ингредиенты.
Ингредиенты
- 2 куриных бедра;
- 200 грамм гречневой лапши;
- Корейская морковка – 100 грамм;
- 2 болгарских перцов;
- Рисовая бумага (если нет, можно заменить листом пекинской капусты);
- Огурец;
- Авокадо;
- Помидор;
- Пекинская капуста;
- Морковь;
- Соевый соус;
- Чеснок;
- Майонез;
- Соль, перец.
Приготовление
Готовить мы будем знаменитую японскую лапшу собу на основное, и спринг роллы на закуску.
Все процессы можно делать одновременно, так на приготовление ужина вы потратите не более получаса. Разделим процессы поэтапно:
- Нужно снять мясо курицы с кости отделить от шкурки и порезать на полосочки по 0.5 см в ширину и 3 см в длину. В это же время нужно поставить закипать воду на лапшу и нарезать все овощи тонкими полосками.
- Курицу нужно обжарить на сковороде, желательно использовать в пропорциях 1:1 подсолнечное и сливочное масло, доведя мясо до полу готовности, нужно добавить к нему половину от нарезанного перца и корейскую морковку. Обжаривать не более 3 минут, добавить соевого соуса, чеснока и притушить еще 3-4 минуты.
- Как только вода закипела нужно ее подсолить и вкинуть лапшу. Варится она 5-7 минут. Старайтесь не переварить ее, она должна быть слегка твердой. Как только достанете из воды, отправляйте ее в сковородку с мясом и овощами, там она должна дойти на медленном огне около 3 минут.
- Приступаем к спринг роллам, для начала вам необходимо в гастроемкости из нержавеющей стали, размочить несколько листов рисовой бумаги. Это займет 1-2 минуты. Далее бумагу нужно достать завернуть в нее ломтики овощей, промазав их майонезом. За неимением бумаги используйте ошпаренный кипятком лист пекинской капусты.
Ужин готов, подавать спринг роллы нужно с васаби и соевым соусом. Соба подается горячей, ее можно переместить на тарелочки, а можно подавать в маленьких чугунных сковородочках.
всего просмотров 248 , сегодня 1
