Суббота, 03 Февраль 2018 16:50

Как правильно есть суши

Оцените материал
(1 Голосовать)

Знания культуры застолья с блюдами национальной японской кухни доступны далеко не всем. Попробуем разобраться, как правильно кушать суши, роллы, сашими и другие японские деликатесы.

Блюда японской кухни достаточно плотно вошли в нашу жизнь. На каждом шагу можно увидеть массу ресторанчиков с японской кухней, да и большинство современных хозяек сумеют приготовить дома вариацию на удон или роллы калифорния. Но, знания культуры застолья с блюдами национальной японской кухни доступны далеко не всем. Попробуем разобраться, как правильно кушать суши, роллы, сашими и другие японские деликатесы.

Холодные закуски

То, что суши и роллы нужно кушать палочками, всем известно, но существуют также правила обращения с этим прибором. К примеру, брать палочки в руки нужно аккуратно, и использовать только в пределах плоскости дощечки. Вас сочтут варваром, если вы будете жестикулировать руками, держа в них палочки, ими не стоит копаться в соуснике, подбирая рисинки и другие ингредиенты, долго держать их во рту тоже нельзя.

К вашему удивлению, большинство суши кушают руками (по сути все, что завернуто в водоросли), имбирь тоже кушают руками, только после того как съедят рол. Не стоит делать бутерброд, накладывая имбирь на закуску, это дурной тон и к тому же испортить вкус блюда.

Кушая рол руками нужно брать только за ту часть, что покрыта водорослями, не кусайте его, кладите в рот полностью.

Касаемо соевого соуса, его и вовсе можно не использовать, а если использовать то совсем немного. Ролл или суши макают совсем немного и только с той стороны, где находится рыба.

Правильная последовательность блюд

Традиционная японская трапеза подразумевает определенную ритуальность поедания блюд, обусловленную специальным порядком ее проведения. Мы привыкли, что обычно тарелки выносят в той последовательности, в которой нужно кушать. Однако в японских ресторанах на стол подают сразу весь обед в отдельных тарелочках. Если трапеза многокомпонентная, важно знать порядок поедания каждого их блюд. Первым кушают гарнир (это может быть рис в любом виде). Далее едет сашими из рыбы. После кушают суп, за ним лапша или другие горячие блюда. Завершают трапезу острыми лакомствами. В перерывах между сменой блюд можно пить зеленый чай или саке.

Зная многочисленные нюансы культуры питания в традиционной японской кухне, можно без страха посетить ресторан https://spiro.cafe или заказать любую понравившуюся позицию из меню домой, и уже в удобной для вас обстановке насладиться всем спектром вкусовых ощущений.

Прочитано 87 раз

Поставщикам 

 Покупателям

 О портале

 

Мы принимаем:      

payment02.png   payment04.png   wm.png

Платежный партнер:

img rounded4 cut photo.ru

 

Защита прав

Любое использование информации, размещенной на ресурсе, допускается только при указании источника и наличии активной гиперссылки на портал.

Контакты

Все предложения и комментарии по работе портала просим направлять на электронный адрес deshevo@govinform.ru