Как сварить компот из сухофруктов
Этот напиток не только вкусный и ароматный, но и очень полезный. Он насыщает организм полезными витаминами и укрепляет иммунитет.
Но как же сварить его, чтобы полезные свойства не улетучились?
Состав
Вкусовые качества и польза для здоровья напрямую зависит от качества выбранных сухофруктов. Отдавайте предпочтение натуральным, без вредных примесей и консервантов, сухофруктам. Ознакомиться со всеми доступными лакомствами по хорошей цене можно здесь http://nutproducts.ru/. Для компота более подходящими станут:
- курага;
- чернослив;
- изюм;
- инжир;
- шиповник;
- груши.
Подобрать смесь для компота можно как следуя своим вкусовым предпочтениям, так и с учетом недостатка витаминов и минералов в организме. Компоненты можно комбинировать на своё усмотрение, но определенных правил стоит всё же придерживаться:
- чернослив добавляют в незначительном количестве (2-3 штуки на 1 литр напитка). В противном случае он способен перебить вкус других компонентов.
- соблюдение пропорций. На литр воды кладут не более 100 грамм сухофруктов в сухом виде. Это идеальное соотношение, позволяющее всем «участникам» напитка полностью раскрыть свои качества.
- количество сахара. Его высыпают только в конце приготовления. Добавляют его по вкусу. Более здоровым его заменителем станет мёд, но его рекомендуется класть уже в немного остывший компот.
Сколько варить
Традиционными считаются 2 метода приготовления компота. В первом варианте содержимое кастрюли доводят до кипения, отключают огонь, плотно укутывают тару и оставляют настаиваться 8-9 часов. Минимальная термическая обработка позволяет сохранить практически все полезные элементы.
Второй способ больше подходит для детского меню, и компот, приготовленный таким методом, имеет более ярко выраженный вкус. После закипания его варят еще полчаса, а затем сразу же употребляют в пищу.
Повысить содержание в напитке витаминов поможет добавление в него свежевыжатого лимонного сока перед употреблением. Для пикантности добавляют специи: гвоздику, корицу, мускатный орех. Вкус станет более насыщенным и ярким.
всего просмотров 394 , сегодня 1