Производство домашнего вина
Виноделие — не только привлекательное и модное занятие, но и очень выгодный бизнес. Качество вина, которое продается в магазине, оставляет желать лучшего. Приятное и легкое домашнее вино высокого качества обладает очень высоким спросом.
Разумеется, масштабы производства такого напитка не идут в сравнение с винными заводами. Но даже небольшое количество способно приносить прибыль. Что нужно для запуска винодельческого бизнеса? Самые популярные советы:
Основа виноделия — это, конечно же, собственный виноградник. Для большей экономической выгоды предприятия его расположение должно быть на собственной территории. Виноград — культура капризная, с ней справиться не каждому под силу. Здесь нужен опытный виноградарь. Виноград лучше выращивать нескольких сортов. Наиболее подходящих для изготовления красных, белых и розовых вин. Уход за культурой должен быть тщательно продуман и спланирован.
Материально-техническая база предполагает наличие оборудование, ёмкостей и необходимых аксессуаров (пробка для бутылки, этикетка, украшение тары и т.д.). На первое время подойдет самое простое оборудование: дробилка, пресс, контейнеры для брожения, тара для фильтрации. Качественный продукт можно получить только соблюдая технологию приготовления. В поисках того самого — идеального рецепта может пройти не один год. Если желания экспериментировать нет, рецепт можно купить.
Оформление своего производства и торговой деятельности. Реализация, со временем, может приобрести серьезные обороты. Поэтому ваша деятельность должна быть честной и законной. Не стоит рисковать репутацией в самом начале развития своего дела. Перед началом оформления всех бумаг важно ознакомиться с тонкостями законодательства и налогообложения.
После оформления всей необходимой документации можно начинать торговлю. Продавать вино собственного производства можно в кафе, рестораны. Разработав свою клиентскую базу можно вводить гибкую систему скидок и приятных поощрений. Напиток может продаваться в двух формах — канистрах (для крупных клиентов) и в бутылках (для розничной торговли). Первый вариант — это более дешевая себестоимость и заинтересованность покупателей в лояльной цене. Второй вариант более престижный шаг. Для его исполнения необходимо сотрудничать с магазинами алкогольной продукции. В таком случае производство становится более дорогим, соответственно и розничная цена тоже.
всего просмотров 231 , сегодня 2