Как используется имбирь в кулинарии?
Специи используются на протяжении многих тысяч лет по всему миру. Они уникальны тем, что могут применяться не только в качестве ароматизаторов, но и добавляться, как консерванты и усилители вкуса.
Некоторые, знакомые нам блюда, на вкус были бы совершенно иными, если бы в них не добавлялись определенные специи и приправы. Грамотный кулинар всегда знает, как именно сочетать определенные виды специй между собой и каким продуктам и блюдам они подходят, а какие могут испортить.
Одной из наиболее популярных добавок является корень имбиря. В древности этому деликатесу присваивали различные лекарственные и даже мистические свойства. Им лечили от множества болезней и недугов. Современные гурманы используют корень имбиря больше для вкуса, в зависимости от особенностей того или иного блюда, но не отрицают и его полезное действие.
Корень имбиря часто используются для приготовления чая и лимонада, а также он входит в состав различных медовух, квасов, браг наливок и настоек. В выпечке корень имбиря используется в качестве вкусовой добавки.
Польза имбиря
Его используют в различных системах питания, направленных на снижение веса, так как он обладает мощным жиросжигающим эффектом. Напитки из имбиря помогают ускорить метаболизм, улучшить кровообращение и избавить организм от токсинов. Помимо этого, он содержит в себе витамины, фосфор, кальций, магний, железо и благотворно влияет на иммунитет и пищеварительную систему.
Часто врачи рекомендуют употреблять имбирь женщинам для уменьшения болей в период менструаций, а также беременным для облегчения токсикоза. При климаксе этот продукт помогает избавиться от регулярных головных болей и снимает раздражительность.
Для мужчин имбирь полезен тем, что помогает стимулировать потенцию, повышает энергию и работоспособность и является прекрасной профилактикой простатита.
Молотый имбирь
Он используется для создания соусов и супов, мясных и рыбных блюд, а также для приготовления маринада. Помимо этого, он отлично сочетается с бобовыми, грибами и сыром. Молотый имбирь совместим практически со всеми специями и приправами и не перебивает их вкус и аромат.
Некоторые предпочитают использовать молотый имбирь для приготовления десертов и алкогольных напитков. Он придает довольно необычные оттенки основному вкусу.
Приобрести имбирь и другие специи оптом по выгодной цене можно на сайте elpis-shop.com.ua.
Источник: elpis-shop.com.ua/category/specii/
всего просмотров 200 , сегодня 1
