Горячая линия где-дешево.рф 8 (800) 505-97-89
Суббота, 24 Февраль 2018 21:11

Интересные факты и истории о кофе

Оцените материал
(0 голосов)

В мире существует множество рецептов приготовления кофе – черный, по-турецки, латте, капучино, эспрессо, но всех их объединяет использование обжаренных и смолотых кофейных зерен.

Материалы предоставлены интернет-магазином кофе и чая Bravos https://coffee-tea-bravos.ru/

факты о кофе.jpg

Кофе - самый любимый напиток значительной части человечества. Восточные кофейни, парижские кафе, польские и львовские кавярни - нельзя найти страну, где бы ни любили выпить чашку ароматного кофе. В мире существует множество рецептов приготовления кофе – черный, по-турецки, латте, капучино, эспрессо, но всех их объединяет использование обжаренных и смолотых кофейных зерен.

Происхождение кофейного дерева

Зерна кофе получают из плодов кофейного дерева. В каждом плодике, напоминающем по размеру и цвету ягоду вишни, находится два кофейных зерна. Родина кофейного дерева – тропическая Африка. Арабы дали название кофе по имени горного района Эфиопии – Каффа. В этом районе были обнаружены дикие кофейные деревья.

История использования кофейных ягод

Именно в Эфиопии, как утверждают, начинается история использования кофейных зерен. Сначала пастухи и воины в долгих пеших переходах жевали горькие зерна, и это возвращало им силы. В некоторых африканских племенах из толченых зерен и жира готовили питательные и тонизирующие лепешки. Из забродивших кофейных ягод делали вино. Кофейные напитки варили из порошка оболочек зерен и из зеленых зерен. Все это ничуть не напоминало известный нам напиток.

Арабы - первооткрыватели кофе

История кофе.jpg

Известный нам кофе, начали готовить в Йемене. Как кофейные зерна попали в арабские земли неизвестно, но одна из версий звучит так: в Эфиопии с плодами кофейного дерева познакомились арабские путешественники. Вместе с торговыми кораблями кофейные зерна пересекли Красное море, и попали в Аравию.
Именно арабы начали зерна обжаривать и молоть в порошок. Залитый холодной водой порошок варился на медленном огне. Вначале популярность кофе тормозилась нехваткой сырья. Окультуривание деревьев, закладка плантаций происходила очень медленно. Какое-то время Йемен был единственным поставщиком сырья. Но постепенно горький напиток, дающий бодрость, покорил мусульманский мир, повсюду открывались кофейни. Изобретенный специально для варки кофе сосуд – джезва, стал непременным атрибутом любого арабского дома и кофейни. Аромат кофе с пряностями, в чашках из тонкого фарфора – многочисленные кофейни не оставались без посетителей, желающих приятно провести время в дружеской беседе. Подобный досуг не нашел одобрения среди служителей Аллаха. Кофе проклинали, опираясь на Коран. Султаны, издавали жестокие законы против употребления кофе. Но ничто не смогло истребить народную любовь к кофе.

Начало покорения Европы и мира

Аравия дала начало победному шествию кофе по всему миру. Сначала Италия, затем Англия и Франция, Германия, Польша – с 1646 года кофейни открывают по всей Европе. С ростом спроса на кофейные зерна, появились новые сорта деревьев, закладывались новые плантации. В таких странах как Бразилия, Коста-Рика, Гватемала, Колумбия экспорт кофе является значительным источником доходов.
Поэты и писатели черпают в чашке кофе вдохновение, философы находят мудрость, воины – бодрость.
Человечество начинает утро с бодрящей чашки кофе почти полторы тысячи лет, если вы относитесь к этому числу, то в магазине кофе и чая Bravos вы найдете тот продукт, который будет бодрить, вкусен и самое интересное недорог.

Прочитано 192 раз
 

Защита прав

Любое использование информации, размещенной на ресурсе, допускается только при указании источника и наличии активной гиперссылки на портал.

Контакты в Москве

По вопросам работы портала в вашем регионе обращайтесь на moscow@где-дешево.рф

все контакты