Добро пожаловать, посетитель! [ Вход

История происхождения пельменей

Продукты и питание 10.01.2019

Каждому из нас, хоть раз в жизни приходилось готовить пельмени, но большинство не знает происхождения этого потрясающего блюда. История происхождения пельменей и современный взгляд на это блюдо.

Все мы любим такое блюдо, как пельмени. Вот только не каждому известна их история. О том, когда же кушанье появилось на столах наших предков, мы и поговорим сейчас.

Этимология слова

Истоки русского слова пельмень лежат в финно-угорских языках (произошло от пельнянь, что в переводе значит хлебное ухо). Различные ученые указывают разные из возможных языков, включая коми, финский, удмуртский и мансийский. Но поскольку слово пельнянь выговаривать не очень удобно, со временем оно деформировалось в привычное всем нам «пельмени».

Как они у нас появились

Принято считать, что пельмени – не чисто русское блюдо, а привозное. Самый известный знаток русской кулинарии В. В. Похлебкин считал, что кушанье было позаимствовано в рацион наших предков из Урала. Произошло это приблизительно в 14-15 веке. Об этом свидетельствую фамилии тогдашних жителей региона (Пельменев, Пельменников и т. д.).

В то же время, широкой популярности кушанье приобрело уже ближе к веку 17-18. Тогда оно получило распространение практически по всей территории современной России. И сейчас пельмени можно увидеть на столах почти у каждого. В Удмуртии даже отличают свой праздник – Всемирный день пельменя.

Другие точки зрения

Но уральское происхождение блюда – это не единственное мнение. Некоторые историки считают, что в нашу страну пельмени были привезены с территории Китая, другие говорят о том, что родиной блюда была Сицилия. Сейчас трудно однозначно ответить на данный вопрос, ведь свой аналог кушанья есть практически в каждой стране мира.

А объясняется это двумя важными факторами:

  • пельмени неприхотливы в хранении. Мясо в оболочке из теста отлично сохраняет свои питательные свойства в условиях невысоких температур;
  • готовится свежемороженое блюдо очень легко.

Эти два фактора говорят о том, что пельмени – очень удобная пища для кочевых народов, которым приходилось кушать, так сказать, «на ходу», так что, вероятнее всего, им мы и обязаны блюду.

Современный взгляд на пельмени

До сего дня блюдо не утратило своей популярности. Оно одинаково подходит как для спокойного семейного ужина, так и для угощения своих гостей. Классические сибирские пельмени готовят из мясной или рыбной начинки (принято считать, что чем больше сортов мяса пошло на фарш, тем вкуснее получается кушанье). При этом современные рецепты предлагают намного больше вариантов. В том числе, сюда входят пельмени:

  • сладкие;
  • вегетарианские;
  • постные и т. д.

Если вы хотите заказать вкусные самолепные пельмени, смотрите в разделе pelmeni.ru.com/menu. Там вы найдете широкий выбор свежемороженых изделий, приготовленных профессиональными поварами.

Нет тегов

всего просмотров 12 , сегодня 3

  

Рекламные ссылки

  • Квадроциклы как вид транспорта - история появления и распространения

    от на 10.01.2019 - 0 Комментарии

    Квадроциклы как вид транспорта появились относительно недавно – намного позже, чем мотоциклы или автомобили. Что же стало причиной популярности квадроциклов? Квадроциклы как вид транспорта появились относительно недавно – намного позже, чем мотоциклы или автомобили. Изобрели их хитроумные японцы – в 70-х годах на американский рынок был выброшен трехколесный аппарат US90, предназначавшийся для фермеров. Фермеры восприняли […]

  • Однорычажный или двухвентильный смеситель - что лучше выбрать?

    от на 10.01.2019 - 0 Комментарии

    Смеситель является незаменимой сантехникой на кухне и в ванной комнате. Из всего многообразия моделей, представленных в продаже, покупателям предстоит подобрать вариант, который будет наиболее удобным в использовании. Чаще всего необходимо делать выбор между однорычажными моделями и двухвентильными. Зная особенности каждого варианта, можно принять верное решение. Обращаясь в магазин Форватер, на покупку сантехники не потребуется много […]

  • Что такое ресепшн и как он правильно пишется?

    от на 10.01.2019 - 0 Комментарии

    В разговорной речи довольно-таки часто употребляется слово «ресепшн». Сегодня далеко не все россияне знают, что обозначает это слово. Более того, не все знают, как правильно пишется «ресепшн». За последние несколько лет в русском языке появилось огромное количество слов, заимствованных из иностранных языков. Одним из наиболее распространенных выражений иностранного происхождения является слово «ресепшн». Это слово пришло […]

  • Адресные папки: виды, назначение

    от на 10.01.2019 - 0 Комментарии

    Адресные папки – лицо солидной компании. Они представляют собой обложки для бумаг и документов, выполненные в едином стиле организации. Этот аксессуар используют для представительства собственных проектов, при проведении переговоров и торжественных мероприятий, ведении презентаций, заключении договоров и прочих публичных нужд. Презентабельно украшенная папка придаст событию торжественности, солидности и важности момента. Назначение адресных папок Папки адресные […]

  • Удобное передвижение по Крыму

    от на 10.01.2019 - 0 Комментарии

    Конечно, городской транспорт Крыма в виде маршрутных микроавтобусов ходит регулярно, и по расписанию. Но такой вид передвижения обеспечивает массу неудобств. Известный полуостров Крым является одним из живописнейших курортов. Помимо величественных скалистых гор он славится своим невероятно целебным воздухом. Ну, а приветливое Черное море дополняет список основных преимуществ Крыма. Полуостров находится довольно далеко для большинства россиян, […]