Как правильно выбрать и купить китайский чай
Какой стоит купить китайский чай для этой цели и как его правильно заваривать? Давайте узнаем.
Традиции заваривания зелёного чая берут своё начало в древнем Китае, и до сих пор умельцы, постигшие тайны чайной церемонии продолжают эти традиции. Сейчас, современному человеку сложно выделить достаточно времени для организации полноценного чаепития по всем правилам, но кое- что сделать всё-таки возможно, чтобы получить от зелёного чая максимум пользы и удовольствия. Какой стоит купить китайский чай для этой цели и как его правильно заваривать? Давайте узнаем.
Качественный чай – основное условие для приготовления вкусного и полезного напитка. Разумеется, пакетированный к таковому не относится, гурманы и вовсе его к чаю не относят. Поэтому, приобретите крупно-или среднелистовой китайский чай у проверенного продавца или в интернет-магазине.
Хороший чай будет герметично упакован, свеж, а его листики будут зелёного цвета и аккуратно закручены.
Когда чай куплен, стоит подумать о воде. Наша водопроводная с её примесями и шлаками способна уничтожить весь особенный вкус и аромат чая. Поэтому идеальный вариант – родниковая, или, в крайнем случае, фильтрованная вода.
Зелёный чай нельзя заваривать кипятком – это убьёт большую часть полезных свойств напитка. Оптимальная температура для заваривания – от 65-85 градусов, причём, чем элитнее и дороже чай, тем ниже должна быть температура.
Для определения температуры не обязательно иметь термометр. Воду следует выключать, когда вы только заметили, как со дна чайника пошли маленькие пузырьки и она начала шуметь. Ещё один способ – протянуть руку над паром. Ладонь должна спокойно выдерживать температуру.
Когда вода готова, необходимо обдать ею изнутри сосуд для заваривания. Желательно, чтобы он был изготовлен из керамики, глины или стекла. Это необходимо, чтобы чай лучше раскрылся. Как выражался один писатель, заварку нужно высыпать в согретую ёмкость, чтобы чаинки познакомились.
После этого заливаем заварку водой и накрываем крышкой. Количество заварки рассчитываем как 1 ложка =1 чашка+1 ложка сверху.
Длительность заваривания зависит от сорта чая и эффекта, которого вы ожидаете от напитка. Для получения лёгкого, бодрящего напитка заваривайте чай от 1 до 3-х минут. Если же вам нужен более насыщенный вкус и длительны тонизирующий эффект, время заваривания можно продлить.
Не стоит заваривать зелёный чай наспех. Выделите достаточно времени, чтобы не нарушить технологию приготовления напитка, и получите взамен незабываемый вкус и массу пользы от чайной церемонии.
Купить китайский чай высокого качества, а также правильную посуду для чайной церемонии вы можете в интернет-магазине «Дайчай». Здесь с уважением относятся к традициям приготовления чая и строго следят за качеством напитка.
всего просмотров 279 , сегодня 1
