Добро пожаловать, посетитель! [ Вход

Черная икра — ценный продукт

Продукты и питание 26.02.2019

Черная икра – популярный, питательный и вкусный продукт, признанный во всем мире деликатесом. С пищевой точки зрения имеет большую ценность за счет высокого содержания качественного и легко усваиваемого белка, микроэлементов и витаминов. Производство черной икры происходит из ценных видов осетровых рыб. Бывает черная икра разных сортов. 

Польза и особенности паюсной икры

Черная икра – один из видов деликатеса, обладающий особым ароматом и вкусовыми качествами. Наиболее интересным и тонким вкусом обладает икра, произведенная из севрюги.

Может быть осетровой, севрюжьей или белужьей. Наиболее ценной является последняя, далее идет севрюжья, и на оставшемся месте находится икра осетровая.

Черня икра — это диетический продукт. В нем находятся витамины (A, E, D), белки и другие элементы, которые требуются для правильной работы организма. 

Если сравнить характеристики икры и обычной рыбы, то первый продукт окажется более питательным и ценным. В него входят такие компоненты, как: фосфор, селен, магний, калий, железо, цинк, а также йод. При этом калорийность черной икры относительно невысокая, всего 235 ккал/100 г.

Еще больше положительных свойств черной икры

Кроме вышеперечисленных к числу положительных свойств черной икры можно отнести:

  • Содержание Омега-3 и Омега-6. Эти элементы улучшают работу мозга, память, повышают защитные функции организма.
  • Стимулирование серотонина и тестостерона. 
  • Регуляция обменных процессов. Икра — источник незаменимых минералов и жирных кислот. Она способствует лучшему функционированию организма.

Перед покупкой нужно обратить внимание на срок годности продукта. У натуральной, правильно упакованной икры он не превышает 4-х месяцев.

Благодаря исключительно полезным свойствам, продукт включили даже в систему питания для космонавтов. 

Влияние на организм черной икры потрясающее:

  • Активизация иммунной системы организма за счет микроэлементов и витаминов в составе;
  • Повышение гемоглобина;
  • Нормализация деятельности организма в целом;
  • Улучшение состояния здоровья.

Возможно, черная паюсная икра в чем-то визуально и уступает привычной зернистой, но вкус у нее все равно очень приятный и насыщенный. При этом от зернистой ее еще отличает и более приятная стоимость.

Технология изготовления черной паюсной икры

Сегодня можно купить паюсную икру на сайте http://caviar-black.ru/catalog/, изготавливаемую по следующей технологии (большинство процессов аналогичны, как и для зерновых сортов):

  • Рыбу вылавливают и разделывают;
  • Ястыки (икру в пленке) пробивают через грохотку – специальное решето;
  • Нагревают солевой раствор и погружают туда икру-сырец, держат в этом всем несколько минут и перемешивают;
  • После просолки деликатес погружают в специальные мешки;
  • Продукт прессуют до достижения показателей влажности обычно до 40%;
  • По итогу икру раскладывают в банки или другую подходящую упаковку.

Упаковывают обычно икру в банках из белой жести, из стекла или в дубовые бочки, покрытые олифой изнутри и парафином снаружи.

Нет тегов

всего просмотров 73 , сегодня 3

  

Рекламные ссылки

  • Скупка металлолома

    от на 18.02.2019 - 0 Комментарии

    Основным и приоритетным направлением деятельности компании «Металлруторг» является покупка металлолома. Для любого поставщика выгодно работать не с мелкими перекупщиками, а с постоянным партнёром, который предлагает выгодные цены и лояльные условия. Многие предприятия задаются вопросом, как извлечь дополнительную прибыль, а ненужный металлолом сдать? В этом деле главное — это найти надёжную компанию, которая официально зарегистрирована и […]

  • Техника для дома и ремонта

    от на 07.03.2019 - 0 Комментарии

    МИЛЛИМЕТР.РУ — это огромный интернет-магазин, на сайте которого https://millimetr.ru, представлен богатый выбор необходимого оборудования для дома и ремонта: электрика, сантехника, отопление, кондиционирование. МИЛЛИМЕТР.РУ — за 10 лет упорного труда на рынке техники для дома, имея собственный склад, развернул большую дилерскую сеть. На виртуальных полках магазина вы найдете продукцию таких известных брендов как: Теплолюкс, Аристон, Электролюкс, […]

  • Платежные карты

    от на 05.03.2019 - 0 Комментарии

    У вас есть четыре варианта! Типы платежных карт — какими мы можем платить за покупки онлайн? На рынке платежных карт существует несколько видов пластиковых денег. Дебетовая карта Выдается банком, в котором у нас есть счет, подробнее на сайте https://www.banki.ru/products/debitcards/v-express-bank/. Используя такую карту, мы тратим уже накопленные на счету средства, которые сразу же списываются с суммы […]

  • Металлический сайдинг – красота и надежность

    от на 06.03.2019 - 0 Комментарии

    Чтобы внешний вид строения радовал взгляд, в первую очередь выполняют декоративную облицовку фасада. На сегодняшний день многие владельцы жилых или общественных зданий отдают предпочтение покрытию под названием металлический сайдинг.  Что же собой представляет данный вид облицовки? Основными требованиями к материалам для облицовки являются простота в установке и эксплуатации, а также устойчивость к воздействию окружающей среды. […]

  • Как проводится обслуживание кондиционера

    от на 06.03.2019 - 0 Комментарии

    Обслуживание кондиционера лучше поручить специалисту из сервисного центра. Но некоторые операции здесь нужно делать самому. Обслуживание кондиционера своими руками включает в себя чистку фильтров внутреннего блока и очистку от пыли и пуха заднюю стенку наружного блока. Для того чтобы почистить фильтры внутреннего блока нужно отщёлкнуть двумя руками за специальные «ушки», крышку кондиционера. Там увидите фильтры, […]