Открытие хлебопекарного производства с минимальными вложениями
Кризис — в переводе с греческого означает «поворотный пункт». В наши дни многие смогли в этом убедиться. Пришло время менять свою жизнь и, в первую очередь — род занятий. У многих появилась возможность и, главное — необходимость попробовать себя в новом деле самостоятельно, не работая «на дядю».
Хлебобулочное и кондитерское производство
Одним из видов бизнеса, которым можно заняться без очень крупных капиталовложений — производство хлебобулочных и кондитерских изделий. Оно не требует больших производственных и складских площадей, сложной логистики и большого штата сотрудников. Однако для получения качественной продукции необходимо не только качественное сырье, но и современное оборудование. В наше время в каждом крупном городе есть поставщики такого оборудования. Одним из примеров такого поставщика можно назвать Компанию «Асконт-С«, являющегося представителем ведущих производителей пищевого оборудования. По своему принципу действия техника для малого бизнеса не отличается от оборудования для больших производств. К основным тапам оборудования относятся:
- тестомесильные машины — оборудование, предназначенное для замешивания теста. Бывает оборудование с разной скоростью работы и различным дополнительными механизмами, позволяющими многократно повысить производительность труда и качество продукции;
- тестораскатывающие машины — оборудование, раскатывающее тесто до любой толщины;
- печи — основная часть любого хлебопекарного производства. В зависимости от назначения и объемов производства применяют ротационные, конвекционные и секционные печи;
- оборудование для разделки теста — позволяет разделять тесто на порции и придавать им нужную форму;
- шприцы-дозаторы — оборудование, предназначенное для наполнения кондитерских изделий различными начинками.
Кроме производственного оборудования предприятию также понадобится техника для фасовки, упаковки и хранения сырья и готовой продукции. Учитывая, что оборудование для хлебобулочной и кондитерской промышленности, как и любая другая техника подвержена поломкам и отказам, требует настройки и обслуживания, предприятию понадобится также и сопутствующее оборудование, инструменты, запасные части и комплектующие.
Производители
Выпуск оборудования для хлебобулочной и кондитерской промышленности осуществляется многими предприятиями, как отечественными, так и европейскими, и азиатскими. Для получения разрешения на производство продуктов питания производственное оборудования должно быть сертифицировано и соответствовать санитарным нормам. Эти требования обуславливают необходимость приобретение такого оборудования у крупных, надежных и проверенных поставщиков. Кроме того, для упрощения установки линии и дальнейшего гарантийного обслуживания, все ее элементы лучше приобретать у одного продавца, что также облегчит процесс установки, наладки и регулярного обслуживания пищевого оборудования.
всего просмотров 244 , сегодня 1
