Качественный миксер — миф или реальность
В кулинарии никак не обойтись без того, чтобы не купить миксер. Крема, помадки, начинки и тесто — всё необходимо взбивать до нужной консистенции. На миксер приходится очень большая нагрузка, потому покупать его надо качественный и желательно мощный.
Виды миксеров
Миксеры бывают для ручной работы и такие, которые всю процедуру взбивания проделывают самостоятельно. Ручные миксеры удобны тем, что они компактны, можно взбивать смесь непосредственно в той форме, где она находится. Стационарные миксеры больше по размеру, непременно устанавливаются на стол и имеют свою чашу, в которую надо вливать смесь для взбивания.
Мощность выше у тех миксеров, что стационарные, а у ручных она едва доходит до 500 Вт. Чем мощнее миксер, тем лучше он взбивает и дольше может работать на предельной скорости.
Дополнительные функции
В миксере желательна кнопка контроля перегрева. Так как этот прибор в принципе работает с перегрузками, то крайне важно не пропустить момент начала излишней перегрузки.
Панель управления у всех миксеров в основном имеет три кнопки переключения скорости. В наиболее дорогих моделях бывает пять скоростей и несколько специальных режимов: для разбивания комочков, для наиболее густой пены, для легкого взбалтывания, для растирания в пасту и для бережного перемешивания.
Приятным бонусом к миксеру идут разные насадки:
- для крема;
- широкие лопаточки;
- тройной нож для шинковки и измельчения;
- толкушка для овощного и картофельного пюре.
Материал
Так как миксер служит для кулинарных целей, то пластик и металл, из которых он изготовлен, должны быть обязательно пищевые, не ржавеющие и не окисляющиеся. Пластик к тому же желателен прочный, а не хрупкий. В корпусе должно быть как можно меньше шероховатостей, ребристостей и зазоров, чтобы легче отмывать от набрызганных субстанций. Для удобства не помешает такой момент, как возможность спрятать провод с вилкой внутрь корпуса после завершения работы.
Для случая, когда может потребоваться ремонт, в корпусе миксера должны быть разборные детали. Если миксер в принципе не разбираемый, то покупать его не стоит, это значит, что его придется сразу выкинуть при первой же незначительной поломке.
Если миксер настольный стационарный, тот тут крайне важна техника безопасности, ведь он достаточно мощный, а если насадки из числа острых и металлических (ножи, волнистые штыри), высока возможность пораниться. На корпусе обязательно должна быть кнопка экстренной остановки миксера.
Важным моментом для удобства работы с миксером является специальная кнопка для извлечения насадок. Обычно насадки очень плотно сидят в пазах, и чтобы их вынуть из миксера для мыться, приходится на них давить и поворачивать. Если насадки скользкие от масла, сделать это проблематично. Поэтому кнопка — отличный выход: нажал, и насадки сами выходят из пазов.
Еще в упаковке с миксером от хорошего производителя всегда имеется небольшой бонус для покупателя: книга рецептов или мерный стаканчик. Такой маркетинговых ход стимулирует желание покупателя и дальше приобретать бытовые приборы именно у этой фирмы.
всего просмотров 257 , сегодня 1
