Как правильно сделать шаурму?
Качественный продукт — специалисты расскажут как!
Важно! Одной из главных особенностей хорошего товара является исходный продукт — мясо для шаурмы, лучшее качество этого продукта предлагают специалисты на http://shaurma.su. И конечно же сам аппарат для приготовления шаурмы нужно выбирать с умом!
Особенности конструкции
Можно выделить 2 разновидности аппаратов для приготовления шаурмы:
- Электрический прибор, оснащенный несколькими тэнами, температурный режим каждого из которых можно контролировать специальным регулятором. Прибор работает от электрической сети, поэтому подходит, в том числе, и для домашнего использования (тем более что мясо, прожаренное в таком аппарате, может стать основой для целого ряда блюд);
- Газовый аппаратоснащен особыми газовыми горелками. Используется, как правило, в заведениях общепита и требует подключения газового баллона.
Чтобы разобраться, как выбрать аппарат для шаурмы, стоит иметь представление о конструкции данного прибора. Обычно она включает:
- Стальной корпус в качестве основы аппарата;
- Вертикальный нож (аналог вертела в классическом способе приготовления) с установленным снизу поддоном для сбора жира, стекающего с мяса в процессе жарки;
- Гидравлический (два-три оборота/мин.) или ручной привод, обеспечивающий вращение ножа во время приготовления мяса;
- Защитное стекло или особые рамки/стенки, позволяющие жарить шашлык;
- Электронож больших размеров, с помощью которого можно отрезать готовый продукт определенной толщины.
Как выбрать аппарат для шаурмы
Итак, знание конструктивных особенностей прибора поможет вам гораздо быстрее сориентироваться,какой лучше аппарат для шаурмыв вашем конкретном случае. Осуществляя покупку оборудования, помните также о следующих деталях:
- Перед тем, как выбрать аппарат для шаурмы, определитесь, какой тип прибора –электрическийилигазовый(предпочтительнее в малом бизнесе) – лучше подойдет для ваших целей;
- Следует также заранее рассчитатьобъемы мяса,которое предполагается готовить с помощью аппарата (для заведений общественного питания существуют модели, способные прожарить за один раз более 80 кг мяса).
Профессиональный аппарат для приготовления шаурмы – идеальный выбор для владельца малого бизнеса в сфере общественного питания. Покупая данное оборудование, ориентируйтесь не только на удобство и качество конструкции самого прибора, но и на потребности вашего заведения, проходимость клиентов и, как следствие, объемы производства.
всего просмотров 253 , сегодня 1
