Выбор холодильного оборудования для заведения общепита
При выборе оборудования будущим рестораторам необходимо знать, что в зависимости от производителя цена и качество сильно различаются.
Правильно выбрать технологическое оборудование для ресторана достаточно сложно. Вам нужно знать блюда какой кухни будут творить повара в Вашем ресторане и сколько будет в нем посадочных мест. При выборе оборудования будущим рестораторам необходимо знать, что в зависимости от производителя цена и качество сильно различаются. Возможно, фирмы-поставщики предложат Вам свое оборудование бесплатно или в аренду.
Холодильное оборудование – обязательная составляющая технического оснащения любого предприятия общественного питания. Из видов оборудования данной категории наиболее востребованы на сегодня холодильные шкафы, холодильные и морозильные столы, шкафы шоковой заморозки, а также винные шкафы. Вот сайт, где можно приобрести данные виды оборудования и получить грамотную консультацию.
Холодильные шкафы могут иметь дверцы из нержавеющей стали или из прозрачного стекла. Они могут быть оснащены мощными холодильными компрессорами, автономными холодильными агрегатами, установленными сверху; высокопроизводительными испарителями с оребренным змеевиком, защищенным специальным покрытием; многофункциональной компьютеризированной панелью управления, что обеспечивает точность в регулировании температуры режимов охлаждения и замораживания. С 2002 года некоторые компании выпускают морозильные лари, которые отличаются повышенной эксплуатационной надежностью корпуса: наличие дополнительных вертикальных ребер жесткости и усиленная несущая рама. Существенно увеличена визуальная и демонстрационная зона, а применение усовершенствованной, более эффективной холодильной системы в ларях позволило подобрать компрессор с оптимальным расходом электроэнергии (экономия по сравнению со старыми моделями составляет более100 %).
Ассортимент на рынке оборудования очень велик. Максимально правильно подобрать оборудование для предприятий питания можно у лицензированных фирм, которые профессионально занимаются этим бизнесом и достигли определенных результатов. Дело в том, что после закупки оборудования Вам понадобятся техническое обслуживание, запасные части и многое другое. Такие фирмы имеют мощную техническую базу, высококлассных специалистов в сервисной службе, которые быстро и оперативно решат все проблемы, связанные с оборудованием. После окончания гарантийного срока Вам предложат постсервисное обслуживание. Безусловно, помимо упомянутых нюансов в процессе открытия ресторана могут всплыть и другие, вовремя не учтенные вопросы. Поэтому еще раз можно повториться — обращайтесь к специалистам, которые просчитают абсолютно все!
всего просмотров 214 , сегодня 1
