Виды современного торгового оборудования
Для продуктового торгового зала или предприятия общепита обязательным элементом оборудования являются холодильные витрины. Их главная задача – это сохранить товар в надлежащем виде и продемонстрировать его таким покупателю.
Холодильные витрины различаются по целому ряду характеристик, начиная от размеров, заканчивая поддержанием необходимой температуры. Обычные модели закрытого типа предназначены для демонстрации, и доступ к продуктам есть только у продавца. Для магазинов с режимом самообслуживания используют специальные холодильные витрины, которые открываются с лицевой стороны, чтобы покупатель мог самостоятельно взять товар. Примеры таких витрин представлены на сатйте компании Цитадель http://ars43.ru/
Для кондитерских изделий разработаны специальные модели холодильных витрин. Они отличаются более удобной конструкцией в несколько ярусов для расположения и демонстрации товара. Их дизайн отличается от обычных витрин большей привлекательностью и изысканностью для привлечения внимания покупателей. Они прекрасно подходят для уютных кафе и ресторанов, дополняя или подчеркивая общий дизайн.
Для поддержания нужной температуры внутри холодильной витрины используется принцип циркуляции воздуха. В зависимости от того, какая система установлена в данной модели циркуляция может быть естественной или принудительной. Последняя лучше распределяет холодный воздух по витрине, но может вызвать эффект «заветривания» на продуктах. Внутренняя поверхность может быть выполнена из различных материалов, но целесообразнее всего остановить свой выбор на модели из нержавеющей стали.
Не целесообразно использовать холодильные витрины для хранения замороженных продуктов, так как они не смогут поддерживать достаточную температуру, да и внешний вид замороженного товара не придаст прилавку привлекательности. Для этого лучше подходят морозильные камеры. А вот для демонстрации сыров, колбас, кондитерских изделий или свежих овощей и фруктов витрины подойдут идеально. Однако если существует необходимость выставить на прилавок замороженный товар, то можно приобрести специализированные комбинированные витрины. Они способны поддерживать более низкие температуры, а, следовательно, – сохранять свежесть и товарный вид продукта.
Специалисты рекомендуют приобретать холодильные витрины в едином гармоничном стиле, чтобы придать магазину больше стиля и привлекательности.
всего просмотров 328 , сегодня 1
