Применение вакуумных систем в пищевой промышленности
Вакуумное оборудование — это специальное устройство, с помощью которого вы создаете надежную упаковку, защищающую ваши продукты от порчи.
Молочные, мясные и рыбные продукты — самые востребованные на сегодняшний день российскими потребителями, впрочем, так было всегда. Огорчает только лишь одно, что сроки их хранения, в особенности субпродуктов и охлажденного мяса в пределах 2–4 суток, происходит это из-за того, что белки, содержащиеся в мясе наиболее подвержены окислению. И порой достаточно всего нескольких дней, чтобы под влиянием кислорода, температуры и света вспыхнули процессы разложения и роста микроорганизмов. Чтобы не допустить этих процессов, а также сохранить качество продуктов на долгое время и нужно вакуумное оборудование.
Это специальное устройство, с помощью которого вы создаете надежную упаковку, защищающую ваши продукты от порчи. Ведь процесс хранения пищи в герметичной среде, позволяет сохранить каждый миллиметр ваших продуктов. Например, аппарат итальянской фирмы Minipack-Torre отлично сможет сохранить не только сырые, но и вареные продукты в свежем виде. Рулоны данного аппарата настолько надежны, что их можно эксплуатировать в любых микроволновых печах, морозильных камерах, также для хранения в упаковке важных документов во избежание попадания влаги, и даже для повторного их применения. Это современное технологическое оборудование продлевает свежесть вашей пищи в 5–10 раз дольше, чем хранение традиционными методами. Вакуумная упаковочная машина оснащена мощным насосом, который вытягивает воздух из разработанных для этого специальных пакетов и запечатывает его, таким образом, образуя свободную от кислорода среду, что помогает сохранить ваши продукты свежими долгое время. Для того, чтобы продлить срок службы вакуумного оборудования, применяются специальные фильтры для вакуумных систем — подробнее о них читайте в статье по ссылке http://eurovacpumps.ru/filtr-dlya-vakyymnyx-sistem/.
Высокая рентабельность вакуумного продукта по праву считается главным преимуществом его использования. К примеру, если считать экономию на стоимости упаковки, и сравнить ее с жестяной или стеклянной банкой на килограмм продукции, а также экономию на складских помещениях за счет площадей, на транспортировке продукции, за счет меньшего веса и объема продукции, цифра составит 60%.
Исходя из всего вышесказанного, использование вакуумных аппаратов вполне актуально для предприятий по производству пищевых продуктов, а также в области торговли. К примеру, в супермаркетах всегда имеется в продаже готовая еда, которую, как правило, упаковывают именно с помощью вакуумной машины.
всего просмотров 673 , сегодня 1
