Виды кофейных аппаратов
Современные кофейные аппараты различаются по ряду критериев в зависимости от объема, количества функций и, соответственно, стоимости.
Прежде чем сделать выбор в пользу конкретной модели для своего заведения, следует детально изучить все нюансы, так как от этого зависит удобство эксплуатации, качество самого напитка и количество клиентов, которые будут возвращаться снова и снова.
Сегодняшний рынок представляет такое множество кофейных аппаратов, что разобраться в этом многообразии с первого раза кажется совершенно невозможно. Для удобства все эти машины разделены на три основные группы, которые в свою очередь разделяются на подвиды в зависимости от встроенного набора функций. Итак, три основных вида кофейных аппаратов: автоматические, полуавтоматические и комбинированные.
Для заведений, где кофе является отдельным пунктом в меню, следует отдать предпочтение автоматическому аппарату с достаточно вместительным бойлером. Для полуавтоматических моделей необходима отдельная кофемолка. Комбинированный аппарат выполняет все функции сам. Для этого достаточно только определиться с желаемым напитком и нажать определенную кнопку. Машина выполняет все действия, руководствуясь установленной программой, и выдает готовый напиток, выполненный, согласно четким пропорциям. Справиться с таким кофейным аппаратом может абсолютно любой сотрудник, даже не знакомый с методами приготовления кофе. С одной стороны это плюс. Однако если заведение позиционирует себя чуть выше, чем простая закусочная, то лучше отдать предпочтение кофе, приготовленному профессионалом.
При выборе кофейного аппарата обязательно следует сопоставлять масштаб заведения с оперативностью работы машины и ее производительностью. Помимо этого следует обращать внимание на дополнительные функции и дизайн. Последний важен, если аппарат стоит на видном для посетителей месте.
Цены на кофейные аппараты начинаются от восьмидесяти тысяч рублей. Более дорогие и многофункциональные модели стоят в разы дороже, но их покупку можно оформить в кредит. При этом стоит учитывать проходимость заведения и определить, целесообразны ли подобные траты.
В некоторых случаях выгоднее приобрести недорогую кофемашину, взять на работу профессионального сотрудника и платить ему хорошую зарплату, чем выплачивать кредит за машину, которая неизвестно, когда себя окупит.
всего просмотров 249 , сегодня 1
