Как продлить срок службы холодильного оборудования
Холодильное оборудование – это специальное профессиональное оборудование для правильного хранения пищевых продуктов в предприятиях общественного питания. От его полноценной качественной работы зависит способность предприятия обеспечивать беспрерывность процесса приготовления блюд.
Холодильное оборудование – это специальное профессиональное оборудование для правильного хранения пищевых продуктов в предприятиях общественного питания. От его полноценной качественной работы зависит способность предприятия обеспечивать беспрерывность процесса приготовления блюд. Инвестируя значительные средства в покупку холодильного оборудования, любой руководитель желает максимально долго видеть оборудование исправным.
Покупая с любовью.
Чаще всего оборудование для своего предприятия выбирают особенно аккуратно. Тщательно проверяют все качественные характеристики и допустимость его установки. Однако к процессу транспортировки и самой эксплуатации оборудования уже относятся слегка поверхностно. Но именно от них будет зависеть срок его службы.
От магазина до места установки.
Большая часть современного оборудования требует бережного обращения во время транспортировки. Его нельзя бить, перекатывать и перетаскивать. Желательно, чтобы ваш представитель «сопровождал» оборудование от магазина до места установки.
Устанавливаем оборудование правильно.
Все охлаждающее оборудование требует строгого соблюдения правил установки. Помещение в котором будет устанавливаться оборудование должно быть прохладным. Само оборудование следует устанавливать с соблюдением допустимых расстояний от стены и обогревательных приборов. В некоторых случаях потребуется создать нужный угол поверхности пола.
Эксплуатация с соблюдением правил.
Весь персонал предприятия, который будет непосредственно работать с данным оборудованием обязательно должен пройти инструктаж. В инструктаже должна быть подробно изложена вся информация правильной эксплуатации холодильного оборудования, включая, что можно хранить в данном холодильном оборудовании, как размещать продукты, сколько можно держать дверцу открытой и т.д.
Своевременное обслуживание.
Как и любая другая техника, холодильное оборудование нуждается в качественном и своевременном обслуживании. При этом обслуживание холодильного оборудования должно нести регулярный характер, а не выполняться по мере возникновения проблем. Таким образом, вы сможете избежать дорогих ремонтов и предотвратить полную поломку оборудования.
Чаще всего холодильное оборудование приобретается при открытии нового предприятия, с расчетом, что служить оно будет не менее 10-15 лет. И это действительно так и будет, если вы в точности проследуете нашим рекомендациям.
всего просмотров 334 , сегодня 1
