Выбираем холодильную камеру
На современном рынке представлено множество оборудования, но наибольшим спросом пользуются холодильные камеры.
Холодильное оборудование – это необходимость, когда речь идет о пищевой промышленности или медицине. Некоторые продукты и препараты должны всегда находиться в холоде, иначе они испортятся. Данные приборы могут использоваться как для хранения, так и транспортировки всевозможных пищевых товаров и лекарств. Они отличаются друг от друга по температурному режиму, размерам, стоимости, технологии производства и т.д. На современном рынке представлено множество оборудования, но наибольшим спросом пользуются холодильные камеры.
Что выбрать?
Перед тем как приобретать себе агрегат для охлаждения (найти его можно на http://projectholod.ru), необходимо определиться с его типом конструкции. Сегодня производители предлагают следующие варианты:
- Камеры со средней температурой. Они работают в диапазоне от -5 до +15°С. Но, конечно, данный показатель может варьироваться в зависимости от модели и компании, которая ее выпустила. Данные агрегаты пользуются наибольшей популярностью, ведь они универсальны;
- Низкотемпературные приборы. Их главным предназначением является хранение продуктов при низкой температуре. Они способны поддерживать температуру до -40°С.
Стоит отметить, что последняя разновидность отличается большей стоимостью. Объясняется это тем, что они оснащены более мощными холодильными агрегатами и максимально толстыми стенками. Кроме того, для поддержания нужной температуры они потребляют значительно больше энергии.
Помимо вышеперечисленных видов, все современные холодильные камеры можно разделить по назначению:
- Кратковременное хранение. Зачастую такие приборы можно увидеть в магазинах, супермаркетах и т.д. Их главное предназначение – поддержание товарного вида у продуктов питания в течение нескольких соток (до недели);
- Долговременное хранение. Подобные камеры можно увидеть в складских помещениях, терминалах и т.д. В них содержатся лекарства, замороженные продукты, цветы, вина, бананы и т.д.;
- Замораживание и охлаждение. Данные агрегаты активно применяются на предприятиях, где изготавливают или перерабатывают мясо, рыбу, птицу и продукты с их содержанием (колбаса, паштеты и т.д.). Также их используют производители полуфабрикатов, овощных нарезок, пельменей;
- Шоковая заморозка. Способны быстро охладить готовую продукцию в течение часа благодаря холодной струе до -40°С. Также актуальны для массового производства.
всего просмотров 318 , сегодня 2
