Какой самогонный аппарат лучше? Виды и особенности самогонных аппаратов
Процесс самогоноварения — технически сложная задача самостоятельного изготовления спирта при помощи дистилляции. Качество подобного превращения напрямую зависит не только от технических и химических познаний, но и аппарата, при помощи которого напиток будет приготовлен.
В быту самогонные аппараты не сильно отличаются, принцип работы и ее физическая сторона остается прежней во всех типах. Различия имеют отдельные части аппаратов. Рассмотрим их основные виды устройства.
Базовый дистиллятор — состоит из испарителя, паропровода и холодильника. Его можно изготовить из нехитрых подручных средств, по мнению народа — именно так выглядит обычный аппарат для перегонки. Принцип работы прост: заготовленную жидкость (брагу) греют до кипения, после — охлаждают, пропуская через змеевик. На выходе при дистилляции получается крепкий самогон (около 75-80 градусов). Такой аппарат лучше остальных сохраняет исходные вещества браги, но и меньше остальных очищает спирт от прочих вредных примесей.
Аламбик — медный дистиллятор, верхняя его часть выполнена в виде купола. Он красиво смотрится, полностью состоит из меди, дорого стоит и поэтому чаще преподносится в коллекции в качестве дорогого подарка. При использовании, в итоге можно получить традиционно приготовленный коньяк и даже виски.
Бражная колонна — устройство с дополнительным обратным холодильником, который установлен на колонне сверху. Он разделяет жидкость на фракции во время процесса перегонки. Основное преимущество такого устройства в том, что самогон на выходе получается более чистый с минимальным содержанием вредных примесей. Устройство так же можно использовать для приготовления коньяка и виски с сохранением вкусовых качеств заготовки. Основной недостаток такого устройства в том, что он достаточно массивное.
Самогонный аппарат с сухопарником — в данном аппарате между кубом и змеевиком установленна конструкция. Собственно — сам сухопарник, пустая емкость определенного объема, с двух сторон присоединенная к аппарату. В него попадают вредные примеси, там они не закипают и, соответственно, не попадают в сам напиток. Основное преимущество сухопарника в том, что в него можно налить любой ароматизатор и тем самым улучшить вкус, в остальном же — это классический самогонный аппарат, устроенный по принципу дистиллятора.
всего просмотров 345 , сегодня 2
